土豆烧肉怎么做好吃做法简单

土豆烧肉色泽诱人、软烂多汁、营养美味，具有补气补血、暖身的作用，是严寒冬日里的贴心菜肴。土豆烧肉怎么做好吃呢?下面一起来看看土豆烧肉怎么做好吃做法简单，希望对你有帮助!

土豆烧肉的做法一

材料：小土豆450g、猪腿肉500g、油适量、盐2g、香葱2根、姜3片、鲜酱油10g、老抽8g、蚝油10g、冰糖15g、白糖2g、醋5g、料酒10g。

做法：

1、备好食材：猪腿肉、小土豆。

2、猪肉洗净后切小块，焯水5分钟后捞出。

3、将血沫冲洗干净后沥干水分。

4、准备好姜片和葱结。

5、油锅中放入冰糖(也可以用白糖)，中小火熬糖色。

6、待冰糖溶化后并冒出小泡。

7、倒入焯过水的猪肉快进行煸炒。

8、同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒。

9、将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油。

10、鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀。

11、倒入半锅开水，盖上锅盖小火烧制(期间可以翻动几次)。

12、烧肉期间，把小土豆清洗干净(去不去皮随意)。

13、待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆。

14、给点盐，翻炒均匀后再烧30分钟。

15、烧好后放点白糖提鲜。

16、大火翻炒，将汤汁收浓稠即可。

17、盛出后撒点葱花点缀便可享用啦。

土豆烧肉的做法二

材料：土豆240g、肉圆160g、姜适量、小葱适量、番茄酱适量、盐少许、生抽适量、水淀粉适量。

做法：

1、准备食材。

2、将土豆去皮，洗干净。

3、然后切小块。

4、切些姜和葱。

5、锅里入油，炒香姜和葱。

6、加入土豆块炒一下。

7、加入肉圆。

8、加入适量水，盖过土豆丁。

9、加入适量生抽。

10、加入番茄酱，烧开，小火炖约15分钟至土豆熟透。

11、备些水淀粉。

12、加入适量葱花和盐。

13、淋入水淀粉，收汁。

14、装盘即可。

土豆烧肉的做法三

材料：五花肉300g、土豆1个、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、八角适量、香叶适量、蒜子适量、麻油适量。

做法：

1、首先将土豆用滚刀切块，放入清水中浸泡，以防止变黑。将五花肉切块，同样放入清水中浸泡去除血水。姜切成小块、蒜子切块、葱白切段。

2、锅中准备半锅油，烧至8成热时，将土豆下锅炸，炸至土豆表皮焦黄后，捞出沥干油。

3、锅中留底油，将姜、蒜子下锅爆香，随后下入五花肉煸炒，待肥肉煸出油，五花肉边缘焦黄后， 加入适量老抽、生抽均匀翻炒，加入1勺白糖调味。

4、翻炒至香味溢出后，倒入清水，以盖过五花肉为宜，加入半勺盐、葱白段、香叶和八角调味，盖上锅盖，小火焖15分钟。

5、五花肉八成熟时，将土豆倒入锅中，一起焖10分钟左右，待土豆软烂就可以收汁了，最后加入几滴麻油提味。