西兰花色泽翠绿、口感脆甜、营养丰富,有助于孩子的健康成长,家长可经常做给孩子吃。西兰花怎么做好吃呢?下面一起来看看西兰花怎么做好吃家常做法,希望对你有帮助!
西兰花芦笋排骨煲
材料:西兰花150g、芦笋80g、肋排430g、橄榄油适量、调味鸡汁适量、生粉适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量、蒜头适量、虾米适量。
做法:
1、准备食材:西兰花、芦笋、肋排、蒜头和调味鸡汁。
2、将肋排洗净,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
3、拌匀,腌制30分钟。
4、将西兰花和芦笋用淡盐水浸泡30分钟,择洗干净,芦笋切段,西兰花切小朵。
5、将芦笋和西兰花放入煮锅中。
6、焯烫一下,捞起,沥干。
7、将洗净的虾米和蒜头放入砂锅中。
8、倒入适量的橄榄油。
9、爆香出味。
10、放入肋排,炒匀。
11、倒入适量的芡汁。
12、盖锅盖,文火煲20分钟。
13、揭盖,见收汁。
14、放入芦笋和西兰花。
15、盖锅盖,煲2分钟,即可关火。
蒜香西兰花
材料:西兰花600g、油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量、蒜苗适量。
做法:
1、西兰花洗干净切开。
2、锅里加水烧开,放西兰花焯一下。
3、热锅放油,放蒜溶炒香。
4、放西兰花下去炒,加盐。
5、加蒜苗和鸡精炒匀起锅。
虾仁西兰花
材料:冰鲜虾50g、西兰花100g、油适量、盐适量、彩椒适量、生姜适量、蚝油适量。
做法:
1、用刀子自虾仁背部剖开,去除虾线。
2、西兰花洗净掰成小朵,彩椒洗净切小片。
3、煮锅里倒入清水添几滴油,水冒小泡时倒入彩椒和西兰花焯水,至西兰花颜色变鲜亮时捞出控水。
4、虾仁入热水焯烫至蜷起,变透亮后捞出。
5、炒锅里倒入少许植物油,油热后放入生姜炒香。
6、倒入西兰花和彩椒片,翻炒均匀。
7、倒入虾仁,调入一点蚝油炒匀,根据口感适当的放一点精盐,炒匀即可。
煎翅扒西兰花
材料:鸡翅500g、西兰花400g、油适量、盐适量、红萝卜适量、生抽适量、姜适量、砂糖适量。
做法:
1、西兰花切小朵,红萝卜切片,鸡翅洗净加姜片用盐腌制。
2、清水加姜片烧开,加入油,倒入西兰花红萝卜灼水,熟就可以捞起来。
3、烧热油把西兰花爆炒,加适量盐调味,翻炒匀就可以。
4、把西兰花摆在盘子里。
5、烧热锅,把鸡翅放入煎,小火慢煎。
6、煎至金黄再翻过来煎,煎至熟。
7、等鸡翅熟了,加入少许糖生抽翻炒匀就可以起锅。
8、把几次摆在蔬菜上就可以开动。
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