鱿鱼怎么做好吃家常做法

鱿鱼口感弹滑、营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分，很适合成长中的孩子食用。鱿鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看鱿鱼怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

炸鱿鱼圈

材料：鱿鱼1条、油适量、盐适量、料酒1勺、胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量。

做法：

1、准备食材。

2、鱿鱼去掉内脏撕掉黑色外膜衣。

3、鱿鱼切成约六七毫米的段。

4、用料酒，胡椒粉，一点点盐抓匀腌制一下。

5、将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。

6、再放入蛋液中沾满。

7、再在面包糠中沾匀。

8、锅中油烧至七成热，放入鱿鱼，小火慢炸。

9、至鱿鱼变熟捞出。

小贴士：鱿鱼不易嚼烂，故这道点心适合三岁以上的宝宝食用。

韭菜鱿鱼

材料：韭菜100g、鱿鱼500g、红辣椒10g、油适量、盐适量、蔬菜精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量。

做法：

1、准备的材料，

2、将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，

3、切成均匀的等分，

4、将韭菜洗净，切段，

5、红辣椒切丝，

6、大蒜切碎、生姜切片备用，

7、将鱿鱼块焯水，

8、鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，

9、起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，

10、放入鱿鱼卷，翻炒，

11、放韭菜，

12、放红辣椒，

13、适量的盐，

14、适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。

葱爆鱿鱼

材料：鱿鱼300g、大葱2根、油适量、盐1小茶匙、干辣椒1个、姜片适量、料酒1勺、蚝油2勺、鸡精少许、香菜适量、蒜片4瓣。

做法：

1、鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

2、大葱取葱白段，切细长丝;香菜摘洗净，切小段;干红辣椒一个，一切为三;生姜、大蒜切片，备用。

3、热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。

4、倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

5、加蚝油，提味。

6、倒入葱丝、香菜段，炒匀。

7、加入鸡精，调味，即可出锅。

酱香鱿鱼须

材料

鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

小诀窍

下锅的时候，腌制里的料不要一起倒进锅里，先干煸一下。