菠菜怎么做好吃家常做法

菠菜，具有养血、缓解头痛等多种功效。
此外，菠菜的做法有很多，可以凉拌可以炒菜可以水煮。菠菜怎么做好吃呢?下面一起来看看菠菜怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

菠菜鸡蛋饼的做法

用料：菠菜180克，面粉50克，鸡蛋4个，姜末、葱花、黑胡椒粉各少许;

做法：

1。将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分;

2。将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份;其中一份加入面粉，拌匀成面糊;另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用;

3。将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀;

4。平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面;

5。将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上;

6。小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。

菠菜三鲜鸡汤的做法

主料：菠菜250克，鸡片、虾仁、海参各20克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。

制作方法：

1、将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。

2、炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。

3、炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。

凉拌菠菜的做法

食谱原料：菠菜、胡萝卜

辅料：葱、蒜、姜、盐、味精、香油、白芝麻

工艺做法：拌

菜谱属地：粤

制作方法：

1、先将菠菜清洗干净;将蒜剁成沫，葱和姜切细丝;胡萝卜洗净切细丝。

2、烧一锅沸水，将菠菜焯一下，捞出沥干水分。

3、洒上胡萝卜死、葱、姜丝、蒜末、白芝麻，加适量盐和味精，拌匀即可。

千张菠菜卷的做法

在我们吃得过于油腻的时候，可以试着做一道简单的千张菠菜卷，清爽解腻，清肠养胃，你学会了吗?

食材

菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适量、盐适量、黄豆酱适量。

步骤

1.食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。

2.锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出，将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜。

3.烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。

4.将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。

5.将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。

6.切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，黄豆酱均匀撒上，即可食用。

小贴士

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，对身体十分有益。