炸麻花怎么做家常做法

麻花是我国一项特色油炸小吃，就是把和好的面拉成长条，两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花有甜、咸两味之分。下面一起来看看炸麻花怎么做家常做法，希望对你有帮助!

炸麻花的做法一

食材准备

面粉500克，鸡蛋3个，油适量，糖100克，酵母适量。

方法步骤

1、将所有的东西倒入盆中，加奶揉成面团;

2、盖膜发酵10分钟，然后揉一揉面，重复3次;

3、将醒好的面切长条，发10分钟;

4、然后反方向搓成麻花，在盖膜醒10分钟;

5、锅中适量油，小火炸至金黄即可出锅。

炸麻花的做法二

食材准备

面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。

方法步骤

1、植物油烧热放凉，面粉中加入糖，苏打水，搅匀;

2、然后倒入晾凉的油，揉成面团，醒半小时后分成小剂;

3、盖膜发酵5分钟，然后搓成长条，然后对折，旋转，卷成麻花状;

4、锅中油烧热，放入麻花胚，炸至金黄色出锅即可。

炸麻花的做法三

食材准备

面粉500克，蜂蜜3汤匙，鸡蛋2个，白糖2汤匙，盐少许，酵母4克，油500克，奶粉25克。

方法步骤

1、将酵母用少许水化开，静置5分钟;

2、面粉中放入鸡蛋，蜂蜜，盐，白糖，奶粉和酵母水揉成面团;

3、发酵半小时后揉一揉然后分成小剂，搓成长条，对折后反向扭成花;

4、然后再两头对捏在一起盖膜发酵片刻，锅中油烧至6成热;

5、然后放入麻花炸，炸至金黄后即可出锅。

炸麻花的做法四

食材准备

面粉2000克 ，白糖100克，姜片15克，油适量，碱面，青丝适量，桂花适量，红丝，芝麻仁。

方法步骤

1、面粉中加入老面，温水调匀揉成面团;

2、水中加糖，碱面熬煮成糖水，适量面粉用热油烫成酥待用;

3、麻仁烫好待用，酥面中加入白糖，青红丝，桂花，姜片，碱面，用冷水搅匀;

4、然后错至软硬适中，将擀面放入和面机中，加入老面适量水揉成面团;

5、放入压条几种，压成细条，揉上麻仁，一部分揉入酥面成酥条;

6、将双条和光条混合揉成麻花，放入油锅中炸20分钟左右，呈枣红色即可。

蜂蜜炸麻花的做法五

材料

普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克

做法

1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。

2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。

3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。