梭鱼怎么做好吃家常做法

梭鱼在餐桌上是最为常见的，梭鱼要怎么做才好吃呢?梭鱼的家常做法又有哪些?你知道梭鱼怎么做好吃吗?下面一起来看看梭鱼怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

梭鱼的家常做法：清蒸梭鱼

做法：

1、准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根

2、旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟

3、再次切点葱姜红椒丝

4、鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝

5、炒锅放油，油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油就可以了。

是不是很简单呢?但要记住蒸鱼一定要水开了再上锅蒸，这样才能保证肉质鲜嫩哦!

梭鱼的家常做法：辣烤梭鱼

1、将梭鱼清理干净后，背上开几刀，放入大碗内，加入姜片，倒入老抽，再倒些许料酒，拌匀后腌20分钟使之入味。

2、红辣椒切圈，葱切葱花，姜切细丝，烤箱180度预热。

3、烤盘铺入锡纸，将腌好的鱼放入， 均匀撒上葱、姜、红辣椒，再倒些许孜然。

4、用锡纸包起后，置烤箱烤15分钟即可。

梭鱼的家常做法：梭鱼汤

准备食材：梭鱼、 葱、姜、大料、香菜、野山椒、生菜。

做法步骤：

1、将鱼收拾干净，剔骨，将鱼肉和鱼骨分开、切大块。

2、锅内添水，放入葱、姜、大料煮，开锅后放入野山椒。

3、放入鱼肉段，再次烧开，放入生菜就可以出锅了。

4、点缀上香菜末、泡好的枸杞子就完成了。

梭鱼的家常做法：三杯梭鱼

材料

梭鱼1条约600克红辣椒个青辣椒个生姜1小块大蒜10瓣食用油30克香油30克酱油30克料酒30克精盐3克白糖3克

做法

1.梭鱼处理干净，切成厚片;蒜洗净切片;姜洗净切丝;辣椒洗净切成环状;

2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用;

3.锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。

注意

色泽红润，鱼肉滑嫩。“三杯”指的是香油、酱油、料酒各一杯，但分量要按照鱼的多少按比例增减。