炒河粉家常做法分享

河粉富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。下面小编给大家整理的炒河粉家常做法分享，希望大家喜欢!

马来炒河粉的做法

材料

熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙

做法

1.将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段备用。

2.起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下，再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀即可盛盘。

韩式虾仁炒河粉的做法

材料

河粉，香菇，笋，虾仁，鸡粉，料酒，韩式辣椒酱半勺

做法

1.将河粉煮熟，用凉水冲凉。

2.香菇和笋分别焯一下水。

3.锅中倒油，烧热后，将虾仁、香菇、笋一起放下去炒一个油锅。

4.倒少量的料酒，加入半勺韩式辣椒酱翻炒均匀。

5.开小火，将河粉倒下去翻炒均匀后，撒入鸡粉，即可出锅。

鸡蛋韭菜炒河粉的做法

菜谱简介 让洁白如玉的沙河粉，金黄的炒鸡蛋，翠绿的香韭菜，晶莹的绿豆芽汇聚在一起，炒制出一道好吃好看，营养齐全的快捷午餐。

材料

鸡蛋2个，盐1捏，菜油2汤匙，沙河粉400克，韭菜50克，绿豆芽50克，盐1捏，生抽2茶匙

做法

1.将河粉放入热水里焯30秒，捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。

2.绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。

3.鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。

4.炒锅置中火上预热。放1汤匙菜油，加热至七成。倒入蛋液，煎1分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟。然后小心用锅铲出，在菜板上将蛋皮切成1厘米宽的条，备用。

5.炒锅内加另一半量的油，热至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分钟。放入河粉，1捏盐，加酱油，炒匀，约1分钟。加鸡蛋炒1分钟即好。