竹笋的好吃做法推荐

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种维生素和胡萝卜素，下面小编给大家整理的竹笋的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

白玉菇冬笋炒香肠的做法

材料

白玉菇，香肠，冬笋，葱

做法

1、冬笋放锅内焯一下，取出。

2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。

3、香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。

4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。

5、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。

6、出锅前放入葱花即可。

八渡笋香鸭的做法

材料

原料光水鸭、料酒、白糖、老抽、时蔬、八渡笋、鸡油、香油、盐、詹王鸡粉、生抽各适量

做法

1、将光水鸭洗净，起出全鸭。

2、八渡笋涨发后切丁，加入各种辅料，调入基本味，用鸡油焖透，酿入鸭腹中，将鸭颈打结，飞水后用老抽上色，入油锅炸至表皮呈金黄色捞起。

3、姜、葱起锅，加料酒、二汤入味，同鸭一起倒入高压锅内压20分钟至鸭身酥烂，出锅勾原汁芡，点缀飞过水的时蔬即成。

春笋三鲜烧卖的做法

材料

糯米，香菇，火腿，鲜肉，春笋，香葱，姜末，胡萝卜，青豆，玉米，肥肉

做法

1、糯米泡4小时以上，建议晚上睡前泡。

2、腊肉、鲜肉切丁，香菇发泡后切丁，生姜切末。

3、鲜肉切丁，放入料酒、味精、酱油、盐腌制一段时间。

4、春笋切丁，戳水去草酸，晾好。

5、准备青豆、玉米、胡萝卜、烧卖皮适量市场有卖烧卖皮

6、香葱切断。

7、将泡好的糯米放在蒸锅上，大火蒸，期间可以浇2次水在米上。蒸好 后冷却。

8、锅中放油，将肥肉炸出油后，煸生姜末、鲜肉和腊肉。等炒熟后放除香葱以外的全部材料，如香菇、春笋、青豆等。

9、把凉好的糯米放入炒锅内和熟食材搅拌，边搅拌边加老抽、盐、味精、少许糖、香葱末等搅拌。反复搅拌等颜色达到自己满意的状态、食材均匀后开始包。

10、将馅放入皮中拿勺子按压，直接将四面边往中间捏，最好在中间位置加点力，使其看起来象荷包一样。

11、将做好的烧卖放入热水蒸笼，蒸到手摸面皮不粘即可出锅。

12、将吃不掉的烧卖冷却后放冷冻，这样可以吃很久。每次吃只要放微波炉转下即可。方便早餐食用。