韩式石锅拌饭选择好有寓意有营养的食材,再用心制作后精致地摆放,用利于保温的石锅加热,可谓是好味又贴心。下面小编给大家整理的石锅拌饭的家常做法,希望大家喜欢!

石锅拌饭家常做法

材料

熟米饭1碗,牛肉50g,黄豆芽1把,鸡蛋1个,蕨菜6根,胡萝卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金针菇1小把,韩国甜辣酱1大勺,香油适量,盐,黑胡椒少许

做法

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝,牛肉剁碎备用

2.锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3.炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4.锅中再次倒入少许油,油热后放入牛肉碎煸炒,加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出,同时,再加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用

5.在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6.吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可

石锅拌饭家常做法分享

材料

糙米饭280公克,猪绞肉60公克,海带芽2公克,蒜末10公克,洋葱末10公克,韩式泡菜适量,豆芽菜适量,杏鲍菇适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,白芝麻适量,A.酱油1小匙,细砂糖少许,辣椒酱1/2小匙,B.鸡粉适量,盐适量

做法

1.豆芽菜洗净;杏鲍菇洗净切片;红、黄甜椒去籽切条,备用。

2.热锅放入少许香油,加入蒜末和洋葱末爆香,放入猪绞肉拌炒至颜色变白,加入调味料A拌炒均匀至入味,备用。

3.将海带芽和作法1所有食材依序?烫后捞出,沥干水分再加入适量调味料B拌匀,其中海带芽撒入熟白芝麻拌匀,备用。

4.于石锅内抹上少许香油,移至瓦斯炉上以小火加热后,盛入糙米饭,备用。

5.于作法4上依序摆入作法2猪绞肉、韩式泡菜、以及作法3所有食材,食用时拌匀即可。

石锅拌饭做法步骤

材料

熟米饭,香菇,菠菜,胡萝卜,土豆,韩式辣酱,番茄酱,素蚝油,糖,盐,芝麻油

做法

1.胡萝卜和土豆切丝,土豆丝泡去淀粉,香菇切条

2.烧一锅开水,放一点油和盐,分别焯烫蔬菜,土豆丝焯15秒即可,只有香菇可以稍微久一些

3.焯好的蔬菜控净水分,分别加盐和香油拌匀

4.石锅里抹一层香油,铺上米饭,最下层的米饭可稍稍压实

5.把调好味的蔬菜都铺在石锅上,放火上,先开小火加入,等锅子慢慢热后开中火

6.等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿,底部米饭焦黄即可

7.最后淋上韩式辣酱,不太能吃辣的,可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系