石锅拌饭的可口做法推荐

韩式石锅拌饭的材料里，菠菜和黄瓜属木，利于肝脏。猪肉、胡萝卜、辣椒酱属火，利于心脏，下面小编给大家整理的石锅拌饭的可口做法推荐，希望大家喜欢!

石锅拌饭的可口做法

材料

牛肉，牛肉酱，糖，蚝油，老抽，辣椒酱，盐，油，胡萝卜，黄豆芽，平菇，黄瓜，蛋黄，芝麻，韩国辣酱

做法

1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。

2.然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。

3.没有这种牛肉酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。

4.用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。

5.然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。

6.然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。

7.这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。

8.那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧!

石锅拌饭的做法推荐

材料

红萝卜丝拌菜40公克，黄豆芽拌菜45公克，芝麻拌海苔35公克，辣酱小黄瓜40公克，柳松菇拌菜40公克，鸡蛋1颗，白饭适量，韩式辣酱1中匙，黑麻油适量

做法

1.取一石锅碗放在炉台上烧热约10分钟，待石锅碗变热后，再于石锅碗内涂抹上一层黑麻油。

2.将白饭盛入作法1的石锅碗内后，依序放入黄豆芽拌菜、芝麻拌海带、红萝卜丝拌菜、辣酱小黄瓜、柳松菇拌菜。然后再放入韩式辣酱于所有小菜的中间。

3.最后在作法2的材料中间处，放上一个至半生熟的煎蛋即可。

石锅拌饭怎么做好吃

材料

蒸熟的大米饭100-200克，韩国泡菜50克，鸡蛋1个，蒜末5克，香油15克，海苔丝20克。调料韩国辣椒酱30克，酱油15克。

做法

1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋，韩国泡菜切长5厘米的细条。

2、石锅放在炉火上烧热，放入香油烧热后，入蒜末爆香，放入大米饭、泡菜、盖上荷包蛋小火烤约2-3分钟，加调料即可上桌，上桌后撒上海苔丝拌匀即可。

小诀窍

特点

口味香辣，营养丰富。在食用时，一般跟黄豆芽汤一起食用。

备注

1、如果没有石锅，可用沙锅代替，但沙锅不可以直接放在冷的桌子上。拌饭吃完后锅一般很烫，一般不可直接冲洗，否则容易裂。

2、黄豆芽汤的制法：牛骨汤300克，黄豆芽80克，蒜片5克，盐3克。牛骨汤烧开后放入黄豆芽小火煮5分钟，用盐调味后撒蒜片出锅。