红酒煎鳕鱼的美味做法步骤

鳕鱼的营养很丰富，食用方法有很多种，这道红酒煎鳕鱼的做法既简单又美味，是不错的选择。下面一起来看看红酒煎鳕鱼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红酒煎鳕鱼的食材

红酒煎鳕鱼的做法步骤

1.红酒

2.鳕鱼洗净，撒上适量的盐，倒入葡萄酒腌制20分钟

3.鸡蛋打液，生粉和面包糠

4.把生粉和面包糠倒进鳕鱼加入适量的盐和鸡精中拌合

5.油锅，大火。

6.把鳕鱼每块都沾上面包糠

7.油温升至5分热时，把沾上面包糠的鳕鱼一块块下入。煎至两面金黄色捞起，用吸油纸吸干油份。

8.装盆淋上番茄酱。

鳕鱼的功效和作用

1、预防心血管疾病。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。鳕鱼可以补充丰富的镁元素，可以有预防高血压的作用，还能够预防心血管疾病的发生。

2、提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。吃鳕鱼的话可以有提高智力的作用，因为鳕鱼含有丰富的氨基酸和卵磷脂，对于保护视力提高智力是有一定的帮助作用的呢。

3、有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。

食用鳕鱼的注意事项

1、鳕鱼常将头、皮去掉，以冻品的方式出售。鳕鱼解冻的时候不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。

2、目前市场上很多都以龙鳕鱼、水鳕鱼来冒充鳕鱼而这些其实都是油鱼，食用后容易造成腹泻，所以在购买时要注意辨别。