油焖春笋的好吃做法

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症，下面小编给大家整理的油焖春笋的好吃做法，希望大家喜欢!

春笋做法

油焖春笋的材料

春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花

油焖春笋的做法

1.材料：春笋

2.春笋切滚刀块

3.入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味

4.沥干水份备用

5.高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来

6.油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄

7.倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟

8.大火收汁，出锅撒上葱花

春笋好吃做法

油焖春笋的材料

春笋我用的是袋装春笋，青椒，酱油生抽，白糖，香油，鸡粉，盐少许

油焖春笋的做法

1.春笋洗净，去皮，笋肉切细条，如果用袋装的就方便多了，直接切条即可;青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。

2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。

3.炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。

油焖春笋的小诀窍

烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。 也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。

春笋怎么做好吃

油焖春笋的材料

春笋 红干辣椒 葱姜 白糖 酱油 黄酒 蚝油 油盐

油焖春笋的做法

1. 准备好原材料;

2. 春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块;

3. 烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟;

4. 烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒;

5. 香味煸炒出来后将其捞出;

6. 再放入焯过水的春笋翻炒;

7. 加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽;

8. 加盖焖煮上三分钟;

9. 大火收汁即可;

10. 盛入盘中。

油焖春笋的小诀窍

1. 春笋焯水能去除其草酸与涩味;

2. 煸炒出大料香味后将其捞出;

3. 加入黄酒味道更好;

4. 焯水时加入了盐， 而酱油和蚝油都带有盐味， 所以最后可以无须加盐了。