木耳有哪些做法步骤

木耳味道鲜美，营养丰富，有养血驻颜、祛病延年的功效，大家知道木耳怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的木耳有哪些做法步骤，希望大家喜欢!

凉拌木耳

主料：

木耳50 橄榄油1勺辅料：红辣椒5个 青辣椒3个辣椒油1勺 大蒜3瓣生抽适量 陈醋半勺白糖半勺 鸡精适量

做法：

1. 干木耳泡发。

2. 大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。

3. 坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。

4. 取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。

5. 煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。

6. 马上搅拌均匀凉透即可。

小贴士

用越小的木耳越好。油可以根据自己喜欢加香油。

木耳炒鸡蛋

用料：泡发木耳100g 鸡蛋2个香菜1颗 胡萝卜适量油20ml 盐5g葱姜适量 香油5ml

做法：

1. 调料备用。

2. 食材备用。

3. 胡萝卜切片、香菜切段、葱姜切丝。

4. 锅中倒入油，转一下，让锅的周边都沾匀。

5. 油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。

6. 锅里再放少量的油，放入葱姜丝，胡萝卜片煸炒出香味。

7. 倒入木耳煸炒，炒制木耳发软。

8. 放入鸡蛋翻炒均匀。

9. 加盐，鸡精调味。

10. 放入适量香菜段点缀，淋几滴香油即可出锅。

11. 鲜香美味、营养丰富。

小贴士

1、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料，颜色会不好看。

2、木耳提前泡发，撕成小朵。

海参木耳小豆腐

材料：海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

1.海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。

2.开水下海参粒焯熟捞出再焯熟芦笋丁捞出。

3.锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。

4.卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。