相比于其他大块头面包,这款史上最小面包首先从外形上完胜了,宝宝可以直接用小手抓着吃,一口一个,当主食当零食都随意,下面小编给大家整理的迷你小面包的好吃做法,希望大家喜欢!
迷你小面包的好吃做法
主料
面粉175g
牛奶90ml
鸡蛋1个
辅料
酵母15g
细砂糖15g
玉米油10g
迷你小面包 辅食食谱的做法步骤
1 参考月龄:10个月以上
食材准备: 面粉175g、牛奶90ml、鸡蛋1个、细砂糖15g、酵母15g、玉米油10g
烹饪时间:120分钟
难度分析:初级
2 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3 面包桶洗净,安装上搅拌叶,倒入牛奶,加入鸡蛋液。
4 加入细砂糖,倒入玉米油。
5 倒入面粉和酵母。
按照先液体后粉类的顺序, 1牛奶—2蛋液—3细砂糖—5面粉—6酵母的顺序依次倒入面包桶。
尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。
6 选择和面模式 33分钟 启动。
7 面包机和面中。
8 时间到后,选择发酵模式 45分钟 启动。
如果你没有面包机,这1-7步揉面发酵的过程,可以手工操作。
9 揉成面团排气。
10 擀成05cm厚薄饼。
11 切小条。
12 切小块。
不要切得太大,方便宝宝抓着吃。
13 均匀摆入铺好油纸的烤盘中。
14 设置烤箱下管40度,10分钟,开始发酵。
15 发酵至两倍大。
16 取出,烤箱设置上下管180度 15分钟。
17 取出,晾凉食用。
美食的终极意义在于获得幸福感。
鸡蛋面包的做法
难度:切墩初级
时间:10-30分钟
主料
鸡蛋2个
牛奶120克
黄油12克
砂糖32克
低筋面粉90g
泡打粉1小勺
鸡蛋面包的做法步骤
1 黄油融化放入糖
2 加入牛奶和一个鸡蛋拌匀
3 筛入低粉拌匀
4 倒入烤碗或模具中
5 表面打入一个鸡蛋
6 放入预热好的烤箱,200度烤制20分钟左右。
7 出炉
8 营养早餐!
奶酪面包的做法
主料
面包体
高粉300g
酵母3g
白糖30g
牛奶145ml
鸡蛋1个55G
盐2g
黄油30g
馅料
奶粉20g
奶油奶酪120g
糖粉30g
牛奶25g
面包体外侧
奶粉25g
让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法步骤
1
将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团,我的面包机是柏翠的,揉15分钟加入软化的黄油,继续揉至手套膜状态继续揉20分钟,放在面包机基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
2 发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
3 面团排气,面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆,放进8寸戚风模戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油,以便烤完后脱模
4 放在蒸锅里二次发酵,我们这里现在气温比较低,我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下,直至发酵至2倍大
5 烤箱180度上下火,放在下层,烤25-30分钟,看各自的烤箱了,每个烤箱温度有偏差。
6 烤完就脱模,放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。
7 把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了,特别简单吧!
8 把面包体对切再对切,就是成四等份。
9 取一块面包体,中间割上两刀
10 在中间夹进奶酪馅,两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。
11 最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。
12 奶酪包就这么完成了,怎么样?看着就很有食欲吧!
13 我想说,味道真的一级棒,对于乳酪控的兄弟姐妹们一定不要错过哦!
面包的热量
所谓的面包,就是以黑麦粉、小麦粉为原料,加入水、盐、酵母、鸡蛋、油脂等糅合在一起制成面团坯料,然后用烘、烤、蒸、煎的方式加热出来的食品。
一般部分欧洲国家会将面包当做他们的主食,可实际上面包的热量比较高。如果以面包当作主食的话,就很容易发胖。
一百克面包的热量为266大卡,其热量是比较高的。吃上两个饭碗大小的面包,就相当于一顿正餐人体所需摄入的全部热量。由此可知,面包吃多了是会长胖的。
在制作面包的时候,为了使面包的口感更好,就会在面团中加入鸡蛋、牛奶、糖、盐等高热量的食物,因此,面包的热量也就会比较高。
人们在食用面包的时候,可能会配果酱、奶油、奶酪、黄油等,这样吃面包的热量就更高了,很容易就导致肥胖。如果不想长胖的话,可以选择食用全麦面包、五谷面包;同时也要控制食用面包的量。
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