端午节粽子的好吃做法

粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用，是女生们夏日美白好帮手。你了解粽子的做法吗?下面小编给大家整理的端午节粽子的好吃做法，希望大家喜欢!

端午节粽子的好吃做法

材料

糯米600克，红豆30克，新鲜粽叶50张，棉线若干

做法

1.糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用;

2.粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧;

3.水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟;

粽子的好吃做法

材料

粽子原料：

3杯糯米

3杯杂粮根据自己喜欢加了糙米，小米，大麦，薏米，鹰嘴豆，大红豆，小红豆，和几种叫不上名字的几种花豆子

2杯去皮黄豌豆

2大勺酱油

1茶勺白糖

1大勺色拉油

1大把粽叶

盐适量

清水适量

牛肉馅原料：

1/2磅牛肉约272克

2大勺酱油

1/2茶勺白糖

1/8茶勺五香粉

1茶勺料酒

1/2茶勺姜粉

盐适量

做法

杂粮用清水浸泡过夜，中间换几次水，然后加糯米泡2个小时以上。

粽叶浸泡过夜，也要换几次水，用小软刷子把叶子刷洗干净。

黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆，煮出来以后面面的，口感很像板栗，如果有像我一样买不到干板栗的，不妨试一试看。

牛肉切成小块，拌上酱油，白糖，五香粉，料酒，姜粉和盐，抓匀，密封，放冰箱腌4个小时以上。

然后开始包粽子，这个时候没啥腾出手来拍了，反正包粽子大家都会，粽叶卷起来，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放块肉，再放1大勺米给盖上，包成粽子就好。

粽子放到一个大煮锅里，加水没过粽子，盖好，大火烧开后转成小火，慢慢的煮两个半小时左右。 因为里面杂粮比较硬，所以时间长一点比较好。

这样吃粽子可不行

1、不可晚上吃粽子

食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。晚上吃粽子，饱胀感会影响睡眠，出现睡不踏实等现象，而且没有消化就睡对肠胃也不好。

2、吃冷粽

放冷的粽子质地较硬，不仅口感不够好，也更难消化，还伤胃。由于孩子的消化功能还未发育完全，所以，孩子吃粽子一定要趁热吃。

3、把粽子当早餐

早上吃粽子，是省心了。可是，一大早吃粽子，容易刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。

4、想吃就吃

粽子营养又好吃，但吃多了会造成消化不良、腹胀等，一定要注意控制食用量，避免吃粽子不舒服。

以下几类人群要慎吃粽子

痰湿重、脾胃虚的人。平常痰湿较重，整天觉得疲倦、乏力，腹部胀闷，经常打嗝，胃酸较多的亲，就不要吃了，特别是凉的粽子更要避而远之。如果吃了，小心胃肠道罢工。有高血压、高血脂、冠心病和脑梗病史的患者。咸肉粽里面有猪油、肥油，虽然很香，不过吃多了可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。有高血糖的患者。碱水粽一般都是豆沙馅的，而且有些人比较喜欢蘸白砂糖来吃。这样的吃法，无异于给血糖“添柴加火”。老人和小孩消化能力比较差的人群。粽子是用糯米制作的，不太好消化，肠胃功能薄弱的宝宝和老人千万别多吃!

这样搭配饮食有助于消化

1、搭配蔬菜、水果

吃粽子的同时，可以搭配蔬菜、水果等可帮助肠胃蠕动的食物，但要注意避免和西瓜等寒性瓜果一起吃，以免造成腹泻或腹痛。

2、喝点助消化的茶

比如麦芽茶，可以消食开胃，能化一切米面果实积滞;麦芽以炒焦使用，对消食化积的作用最大。

3、饮食要清淡

吃粽子时不要吃油腻、脂肪高的食物，做菜也不能过于油腻，最好清淡一点，以免增加肠胃负担。

4、粽子口味清淡

如今市面上的粽子品种丰富，最好吃一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子，可增加纤维质含量，帮助肠胃蠕动消化。