蒜香烧烤茄子的家常做法步骤教程

茄子是很常见的家常菜，这道蒜香烧烤茄子是人们吃烧烤时必点的，其实做法并不难，在家也可以做出来哦。下面小编分享的是蒜香烧烤茄子的做法介绍，希望你喜欢!

制作蒜香烧烤茄子的食材

蒜香烧烤茄子的做法步骤

1.准备食才

2..茄子洗净，用刀从当中竖切一刀.(别切断了) 放入微波炉，中高火3分钟.

3.大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱.

4.放些盐，鸡精，油，温水调匀.

5.把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟

6.把调料放入茄子，入烤箱再烤15分钟

7.放些葱，熟芝麻。 装盘即可.

茄子的营养价值

1、在茄子中所富含的各种营养元素是非常丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。维生素P对于健康的帮助有很多，人体健康离不开这种元素，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3、茄子中的磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱也是比较丰富的。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，能够使消化道肿瘤细胞的增值得到有效抑制。

茄子的功效与作用

抗衰老

茄子中维生素E含量很高，可以防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，而且可以帮助人体延缓衰老，对中老年朋友来说是非常有利的。

降低胆固醇保护心血管

胆固醇过高或者出现心血管疾病的患者，也是比较适合吃茄子的。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

清热解暑

吃茄子还可以清热解暑，尤其是对于容易长痱子、生疮疖的人来说，非常适合食用。

茄子的营养含量确实很多，这些所富含的营养成分都是对身体健康非常有益的，能够有效满足人体所需。平时生活中若能够经常吃一些茄子来进行保健养生是不错的选择，但是选择吃的茄子一定要新鲜，并且要清洗干净，希望大家都能够讲究正确的方法。