白萝卜的家常做法介绍

白萝卜的营养价值丰富，同时也具有十分高的食疗价值，因此是我们饭桌上的常客，那么大家知道白萝卜怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的白萝卜的家常做法介绍，希望大家喜欢!

白萝卜的家常做法介绍

白萝卜酿牛肉

主料

白萝卜1个牛肉末150g

红、黄甜椒10g小葱2棵

洋葱半个生姜10g

调料

生抽10ml料酒10ml

白胡椒粉少许淀粉5g

盐少许蚝油10g

白糖5g

做法步骤

1准备材料

2白萝卜洗净刨去外皮，切成约2厘米的厚片，洋葱切碎，红、黄甜椒和小葱分别切碎

3牛肉末放入碗中，加入除洋葱以外的腌肉料顺着一个方向搅拌上劲，加入洋葱末搅匀

4用蔬果挖球器在萝卜中间挖个坑，注意不要挖得太深，以免将底部挖穿

5舀适量牛肉馅填入萝卜中间

6放入蒸锅中火蒸20分钟

7取出将汤汁倒入锅中，加蚝油、生抽和白糖烧开，加入水淀粉勾芡

8浇在萝卜牛肉上，再撒上红、黄甜椒和葱花，淋上一勺热油即可

9完成~

烹饪小窍门

1、萝卜要蒸软蒸透才好吃，这道菜也可以改用酱汁来焖煮，萝卜也会更入味

2、没有蔬果挖球器可以用勺子代替，萝卜切的大小厚度尽量要一致，这样熟的程度才均匀

3、馅料的种类可以根据喜好变换，比如鱼肉、虾肉、猪肉都可以

3、馅料的种类可以根据喜好变换，比如鱼肉、虾肉、猪肉都可以

白萝卜猪肉糜水饺

主料

猪肉适量长白萝卜适量

调料

大蒜少许生姜少许

生抽少许蚝油少许

做法步骤

1先将肉糜加上调料：盐、黄酒、姜末、生抽、大蒜、蚝油调个味，顺着一个方向搅拌均匀，待用

2将长白萝卜洗净，如有拉萝卜丝的刨子最好，将其拉成丝

3在处理好的萝卜丝中撒些盐，用手抓捏一下，挤出、逼去水分七分干即可，水分挤太干口感不好，待用

4然后，淋上香油，将其味道锁住不再出水

5再把挤掉水分的萝卜丝倒入已经腌制好的肉糜之中，搅拌均匀

6顺着一个方向，搅拌均匀，直至起稠，水饺馅子调好了，待用

7包水饺的时候，放上适量的馅子，先对折，然后前短后长打折。边缘尽量捏薄一点口感好，手指下延尽量顺带挤紧，这样包出来的水饺有造型

8水烧开，下饺子

9然后，再使用勺子反过来推一下，免得水饺粘锅底

10水烧开之后，再浇一小碗冷水，加盖继续烧煮

11等到再次烧开之后，水饺在沸水中浮起，开盖继续烧煮三分钟，即可关火出锅

怀孕可以吃白萝卜吗

孕妇可以吃白萝卜，但不宜多吃。

白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。但是孕妇要适量吃，因为白萝卜性凉，先兆流产、子宫脱垂、体虚者不宜多食。

白萝卜性寒，产妇体质虚弱不宜多吃。且白萝卜不利于下奶，母乳喂养宝宝的产妇要少吃。如果想吃的话，最好煮熟后少量食用。

哪些人不宜吃白萝卜

阳虚型便秘患者。阳虚也是一种人体病理症状，一般阳虚的人常觉得四肢不热、腰膝酸冷。白萝卜营养价值高，且能健胃消食，益气血瘀，但不适合阳虚型的便秘患者，多食可引起症状加重。如果阳虚的人吃白萝卜的话，会增加病情，不仅不能预防便秘，而且更严重。

腹泻患者。白萝卜具有帮助消化的功能，也是一种典型的凉性食品。如果你有胃肠道腹泻的症状，你一定要小心吃白萝卜，这只会加重病情和症状。在腹泻的时候吃白萝卜的人可能有加重病情的情况，这对身体的健康有害。

手脚冰凉且便秘的人，手脚冰凉、持续便秘，从中医上讲，这叫阳虚便秘。这样的人，吃白萝卜，只会使便秘的症状加重。

正在服用补药的人，白萝卜有泄气的作用，而补药多有温补气血的功效。这边刚补好的气，吃一碗白萝卜，就泄出去了。如此一来，即使吃再多温补的药，也毫无作用。