菜谱胡萝卜好吃的做法

胡萝卜所富含的胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，是好吃又营养的食材，下面小编给大家整理的菜谱胡萝卜好吃的做法，希望大家喜欢!

菜谱胡萝卜好吃的做法

羊肝胡萝卜粥的做法

材料

主料：羊肝250克，米饭蒸100克，胡萝卜200克，

调料：料酒2克，花生油15克，白皮大蒜3克，姜3克，姜汁1克，盐3克，味精2克

做法

1.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;

2.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁;

3.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮;

4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;

5.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱切末末、姜切末末、蒜切末末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;

6.盛入粥锅里，煮15分钟即成。

胡萝卜炒菠菜的做法

材料

原料：胡萝卜、菠菜

调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末

做法

1.胡萝卜洗净切成粗丝

2.菠菜洗净切成段

3.热锅放油，下入葱蒜末，爆香

4.放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软

5.放菠菜炒匀

6.放入少许食盐、鸡精，炒匀

7.放入少许水淀粉炒均匀即可

胡萝卜的功效及作用

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合
糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于
冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑、保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

胡萝卜为什么叫胡萝卜

胡萝卜之所以这么叫，首先是因为长得像萝卜，其次是因为由古代的“胡”地引进，与其颜色无关。

胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物，原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，约在13世纪从伊朗引入中国。中国古代称北边的或西域的民族为“胡人”，其居住地为“胡地”。李时珍在《本草纲目》中，描述胡萝卜时说：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”所以胡萝卜由此得名。