韭菜的好吃做法步骤

韭菜是一种营养价值非常高的蔬菜，它不仅仅可以作为菜，还可以成为一种效果很好的药材。下面小编给大家整理的韭菜的好吃做法步骤，希望大家喜欢!

韭菜的好吃做法步骤

韭菜花炒蚬肉

食材准备

韭菜花、黄蚬、盐、鸡精。

方法步骤

1、首先将黄蚬洗干净，然后在锅中加入清水、姜片、葱、料酒，大火煮沸。

2、锅中煮沸之后，将黄蚬倒入，黄蚬张口之后，马上捞出。

3、然后将黄蚬肉剥出来，放在碗中备用。

4、将韭菜花洗干净，切成段备用。

5、在炒锅中加入油，放入韭菜花大火爆炒，加入盐、鸡精调好味。

6、韭菜断生之后，将黄蚬肉倒进去翻炒均匀即可出锅。

蚝油韭菜玉子烧

食材准备

韭菜梗、鸡蛋、耗油、酱油、糖、盐、料酒。

方法步骤

1、将韭菜梗喜好，切成大约3厘米的长段。

2、在鸡蛋中加入耗油、酱油、糖、料酒搅拌均匀。

3、在锅中加入一点点的油，将韭菜梗炒软，放入盐搅拌均匀。

4、将炒软的韭菜梗聚在锅中央，然后将火调成小火。

5、然后将鸡蛋液倒在韭菜梗之上，待炸

韭菜的功效作用

1、补肾温阳，韭菜的味道是属于偏辣的，因此它算是比较的性温的。

2、益肝健胃，韭菜本身就有一种辛香味道，这种味道可以舒肝调气，增进食欲。

3、行气理血，韭菜比较适用跌打损伤、反胃、吐血的人食用。

4、润肠通便，韭菜中含有大量的粗纤维，可以加速肠胃蠕动，治疗便秘。

韭菜的忌食人群

1、韭菜比较偏热，因此虚火比较旺盛的人不宜多吃。

2、胃比较虚、消化的不良的人群也不宜食用。

3、炒熟的韭菜，不能够隔夜吃。

4、韭菜在夏季的时候，粗纤维特别的多，也不宜食用。

韭菜炒鱿鱼

材料

300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

做法

1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。

2、韭菜洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

5、再将鱿鱼切成段。

6、锅中放油。

7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

8、放入鱿鱼翻炒。

9、放入面酱翻炒。

10、放入酱油翻炒.

11、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

吃韭菜的好处

抵制病菌

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抵制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌。

提高食欲

韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以有效提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等应适当多吃些韭菜，有益于健康。

补气壮阳

以前韭菜也被叫为壮阳草，因为他可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚的病症。

促进消化

韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中，将某些杂物包裹起来，随大便排出体外。