爆炒花甲的做法

花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。爆炒花甲怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

爆炒花甲的食材

爆炒花甲步骤

1.将买来的还蚬洗净。

2.用开水将海蚬煮熟。

3.起锅油热后，放入海蚬翻炒。

4.翻炒几下后，放入调料后，放入香菜。

5.一盘香喷喷的海蚬出锅了。小贴士蚬也可以不煮的，在炒的时候多加些水小炖一会也是一样的。

爆炒花甲小贴士

【功效与作用】

它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花