扇贝海鲜披萨的做法

意大利披萨文化源远流长,不仅仅是像表面看起来只是一张没有合起来的馅饼那么简单的.扇贝海鲜披萨怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

扇贝海鲜披萨的食材

扇贝海鲜披萨步骤

1.紫薯和牛奶用料理机打成泥，加入发酵粉，搅拌至发酵粉融化。

2.加入面粉和成面团，发酵至两倍大。

3.取一块面团，用擀面杖擀成圆饼。

4.将圆饼放在披萨盘上，用擀面杖将其边边切掉。

5.用叉子在底部插上眼眼，防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料，再烤即可。

6.胡萝卜切丝，进锅用油煸炒。

7.发酵20分钟左右即可，挤上沙拉酱(多放点)或者专门的披萨酱，用刷子刷匀。进烤箱220度(斟酌自家烤箱)烤12分钟。

8.火腿肠切斜片，杭椒切丁，扇贝柱用纸巾擦干，放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍，吸干水分。

9.马苏里拉刨丝。

10.水果玉米洗净，用刀将玉米粒切下。

11.面饼烤出炉，四周的饼皮微黄即可。

12.上面撒上一层马苏里拉。

13.再依次撒上青椒粒、玉米粒，马苏里拉碎，上面摆上火腿肠片，将扇贝柱放在中间。

14.上面在撒一层马苏里拉碎。

15.进烤箱，200度，烤10分钟即可。

扇贝海鲜披萨小贴士

1、紫薯和牛奶的比例基本应该是一比一，不然不好搅打，紫薯水分太少。

2、面饼放好后，最好有一个静置发酵的过程，20分钟左右也可，使面皮更加松软。

3、用叉子在饼底部插眼，防止起鼓。

4、材料可以自由发挥，选择自己喜欢的就好。

5、因为没有很难熟的肉类，所以我没有进锅煸炒，胡萝卜煸炒也只是为了营养更好的吸收。如果添加大粒的肉，最好还是事先煸炒，或者提前放入，并适当延长烤制时间。