早餐中式食谱的制作方法有哪些

中式的早餐非常的丰富，想要吃到美味的中式早餐，可以学习一些做法，以后自己在家都可以一饱口福。以下是觅食录小编整理的早餐中式食谱，仅供参考，欢迎阅读。

早餐中式食谱一：黄金馒头片

食材：馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。

2、将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。

3、油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。

4、待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。

早餐中式食谱二：鲜肉馄饨

原料：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉

做法：

1. 凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水;猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

2. 馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。

3. 锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。

4. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。

早餐中式食谱三：鸡汁生煎包

食材：

300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

做法：

1)将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;

2)滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;

3)切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;

4)将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;

5)面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;

6)盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;

7)搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包肉馅，打褶，包成包子;

8)将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;

9)加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;最后开盖撒上葱花即可

早餐中式食谱四：番茄沙司馒头

食材：馒头2个，鸡蛋2个，盐，白糖，番茄沙司。

做法：

1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。

2、鸡蛋打入盘子中，加盐、少许白糖搅打均匀。

3、平底锅烧热，倒入一些植物油烧至5成热，放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘，最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。

猜你感兴趣的：

1.早餐热菜食谱大全及做法

2.东北早餐菜谱大全

3.食谱早餐的做法

4.2021年简单营养早餐食谱及做法

5.早餐食谱大全及做法

6.简单的早餐食谱 好吃的早餐做法