菠萝海鲜焗饭是怎样做的

菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。菠萝海鲜焗饭怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

菠萝海鲜焗饭的食材

菠萝海鲜焗饭步骤

1.准备好所用食材。

2.虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。

3.菠萝竖向切开，挖去果肉成果碗。

4.挖出的果肉切成小丁备用。

5.剩米饭加入蛋液搅拌均匀。

6.马苏里拉奶酪切成小丁。

7.锅中注入少量的油，下入虾仁煸炒断生，倒出。

8.另起锅，注入油，下入拌上蛋液的米饭，小火炒制，蛋液凝固的均匀粘在米饭上。

9.加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。

10.炒好的菠萝饭，放在菠萝果碗中。

11.将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。

12.入烤箱，200度，奶酪融化即可。

菠萝海鲜焗饭小贴士

米饭最好选用隔夜的剩饭，剩米饭水分少，炒的时候粒粒分开不粘连。

【功效与作用】

菠萝的功效与作用

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。