蛤蜊肉砂锅粥的家常做法

粥既能适口，又易消化，既有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。那么如何将蛤蜊与肉做成美食?怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

蛤蜊肉砂锅粥的食材

蛤蜊肉砂锅粥步骤

1.食材：蛤蜊肉、木耳和粳米。

2.蛤蜊肉用清水择洗干净。

3.粳米择洗干净，放入砂锅中，倒入清水。

4.盖锅盖，大火煮。

5.煮至米粒粘稠。

6.放入蛤蜊肉。

7.放入木耳，煮至食材熟。

8.放入南姜夫。

9.倒入适量的橄榄油，旺火煮滚。

10.放入适量的鸡粉调味，拌匀，熄火盛出。

蛤蜊肉砂锅粥小贴士

糖尿病患者尽量要少喝，因为粥消化得快，容易引起血糖的波动。

【功效与作用】

蛤蜊肉的功效与作用

食部每100克含水分80克,蛋白质10、8克,脂肪1、6克,碳水化物4、6克,灰分3克,钙37毫克,磷82毫克;铁14、2毫克,维生素A400国际单位,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1、7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。