徽州臭豆腐家常做法

徽州臭豆腐俗名"大呆臭"，是安徽徽州地区汉族传统小吃。今天觅食录小编分享了徽州臭豆腐家常做法，一起来制作吧。

徽州臭豆腐的食材

徽州臭豆腐家常做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.臭豆腐切半，青红椒洗净切块。

3.炒锅倒入菜籽油烧热。

4.倒入臭豆腐煎。

5.可把臭豆腐煎至两面微黄。

6.加少许生抽。

7.再加少许盐。

8.放入青红椒。

9.翻炒均匀出香味关火。

徽州臭豆腐制作小贴士

臭豆腐煎至时间可以稍微长一点，两面微黄起鼓，这样臭豆腐的口感最好吃，外皮微焦内里却是软嫩，鲜香美味。

不用加太多调味料，只用少许盐和生抽即可，这样保证臭豆腐的原汁原味。