冬瓜盅的家常做法

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。那么冬瓜怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

冬瓜盅的食材

冬瓜盅步骤

1.准备好材料。(香菇用温水泡发好)

2.冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。

3.香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。

4.把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。香油搅打均匀。

5.搅打好的馅料再打入一个鸡蛋，搅打均匀。

6.拌好的馅料装进冬瓜里面。

7.把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸45分钟。

8.蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，上桌享用吧。

冬瓜盅小贴士

1.食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。

2.主料量适合自己隨意放就可以了，主要是看冬瓜的大小來掌握材料的多少。也可隨意按各自增減配料品種的數量

【功效与作用】

冬瓜的功效与作用

消渴不止;浮肿喘满;痔疮肿痛;热毒、痱子;肾病、水肿、肝硬化腹水;癌症;脚气病;高血压、糖尿病;动脉硬化、冠心病;肥胖;缺乏维生素C。