韩式花蛤豆腐汤的家常做法

豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应，白萝卜可解。那么豆腐怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

韩式花蛤豆腐汤的食材

韩式花蛤豆腐汤步骤

1.花蛤洗净，吐尽泥沙，备用

2.葱姜切末，豆腐切小块

3.放少许橄榄油，爆香葱姜末

4.加入热水

5.水开放豆腐丁

6.放花蛤

7.放韩式辣酱煮开

8.出锅前撒五香粉和葱花即可

韩式花蛤豆腐汤小贴士

韩式辣酱本身有咸味，就不用再加盐了，清淡点好，不要放鸡精，花蛤的鲜味已经很足了

【功效与作用】

花蛤的功效与作用

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

豆腐的功效与作用

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。