海虹番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

海虹又名青口，肉质鲜美，有弹性。海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压的功效。海虹番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

海虹番茄鸡蛋疙瘩汤的食材

海虹番茄鸡蛋疙瘩汤步骤

1.海虹洗净。

2.放入干净的锅内，大火干焅至开口。

3.稍凉后剥出海虹肉，锅内的汤汁澄清后倒入碗中备用。

4.番茄切丁，大葱生姜切片，香葱切末。

5.面粉中分次加入45克水，边加边搅拌，直到成为小疙瘩没有干面粉。

6.起油锅，放入大葱、生姜片爆香。

7.再放入番茄丁略炒。

8.加入水，盐、料酒，再放入焅海虹的汤汁，大火煮开。

9.先放入拌好的疙瘩，略煮。

10.再放入海虹肉。

11.煮开后，淋入已经打匀的鸡蛋液，开锅后关火。

12.加胡椒粉、味精、香葱末调匀即可。

海虹番茄鸡蛋疙瘩汤小贴士

1. 疙瘩面团中水要分次加入，并不断搅拌，才能形成均匀的小疙瘩。

2. 海虹肉要最后再放入锅内，煮时间长了口感不好。

【功效与作用】

西红柿的功效与作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

海虹的功效与作用

海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。