蚝油海鲜菇的做法

海鲜菇，是北温带一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，具有很高的营养价值和药用价值。蚝油海鲜菇怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

蚝油海鲜菇的食材

蚝油海鲜菇步骤

1.海鲜菇用清水洗干净浸泡20分钟

2.猪肉切丝，葱姜切碎

3.猪肉用淀粉生抽抓一下

4.蘑菇用开水焯烫2分钟捞出来控干水分

5.彩椒切丝

6.猪肉下油锅煸炒变色

7.加入葱姜丝爆香

8.下入焯好的蘑菇翻炒

9.加入蚝油翻炒一会儿

10.最后将彩椒丝倒进去翻炒均匀即可

蚝油海鲜菇小贴士

鲜蘑菇都焯下水再炒比较好。猪肉腌制过了炒菜时又放了蚝油所以不必放盐了就。

【功效与作用】

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。