小炒海鲜菇的做法

海鲜菇，是北温带一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，具有很高的营养价值和药用价值。小炒海鲜菇怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

小炒海鲜菇的食材

小炒海鲜菇步骤

1.准备好食材，把海鲜菇洗干净，切段，青椒去籽后切片，红萝卜去皮后切片

2.热油锅下海鲜菇煸炒

3.加入胡萝卜

4.最后加入青椒

5.用生粉，白糖，生抽，蚝油，生抽，鸡粉，调成勾芡汁

6.加入锅中大火收汁就可以了

7.装盘

小炒海鲜菇小贴士

青椒要快好时放入，断生就可以了，太熟影响口感。

【功效与作用】

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

青椒的功效与作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。