海鲜菇炒肉的家常做法

海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，与肉丝一起炒制，味道更加鲜美。那么海鲜菇炒肉怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

海鲜菇炒肉的食材

海鲜菇炒肉步骤

1.生姜大蒜切片

2.肉切丝

3.青红椒切片，海鲜菇洗净沥干

4.锅热油，放入肉丝

5.煸炒至颜色变白

6.放入豆瓣酱

7.放入生姜大蒜，翻炒均匀

8.放入海鲜菇和青红椒丝

9.翻炒至软，然后加入高汤闷一会

10.加入盐

11.加入鸡精

12.翻炒均匀

13.装盘

海鲜菇炒肉小贴士

没有高汤，也可以用水

【功效与作用】

海鲜菇的功效与作用

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

青椒的功效与作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化