咖喱海鲜的简单做法

咖喱很多人都超爱有木有，咖喱和海鲜也是超级搭配。海鲜完全融入了咖喱的味道，浓稠得汤汁浇米粉更是赞。咬下每个蛤蜊肉连同汤汁吸入，都好好吃。咖喱海鲜怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

咖喱海鲜的食材

咖喱海鲜步骤

1.准备好食材，海鲜用自己喜欢的就行，蟹子、海虹都行哦。

2.小米椒切段、葱切段、鱼饼切三角状、蛤蜊提前泡水吐沙、虾开背去虾线。

3.锅里烧水放入料酒，水开放入虾、鱿鱼、快速焯一下。

4.蛤蜊也焯水，洗净备用。

5.捞出备用(如果海鲜足够新鲜，没有泥沙也可以省去焯水这步，海鲜味也可以更好保留)。

6.锅里倒一点底油烧热，放入咖喱小块、大蒜。

7.翻炒一会，让咖喱融化、

8.把所有海鲜放入锅里。

9.翻炒均匀，让海鲜都裹上咖喱。

10.倒入椰浆中火烧开。

11.放入葱段、小米椒。

12.挤入柠檬汁，撒适量的盐。

13.小火慢慢收汁约3-5分钟，不用收的太干浓稠就可以，汤汁留着浇米饭。

咖喱海鲜小贴士

海鲜根据自己的喜好搭配，汤汁浓稠即可，不用收汁太干。

【功效与作用】

鱿鱼须的功效与作用

鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

1、防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3、预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了