香菇海鲜疙瘩汤的做法

疙瘩汤是北方常见的一种面食。蛤蜊肉，斑节虾，香菇，土豆，这四样食物如何把搭配出呢?如何做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

香菇海鲜疙瘩汤的食材

香菇海鲜疙瘩汤步骤

1.土豆去皮洗净切片。

2.香菇洗净切片。

3.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

4.再放入土豆和香菇翻炒。

5.炒出香味。

6.加入清水。

7.盖盖烧开。

8.面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

9.待锅开后用手撒入面疙瘩。

10.用铲子拌匀。

11.再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末。

12.盖盖煮5分钟即可。

13.盛入碗中。

香菇海鲜疙瘩汤小贴士

1，往汤中加疙瘩汤时要用小火。

2，疙瘩汤的配料可依照个人口味添加。

3，不要加味精。

【功效与作用】

蛤蜊肉的功效与作用

食部每100克含水分80克,蛋白质10、8克,脂肪1、6克,碳水化物4、6克,灰分3克,钙37毫克,磷82毫克;铁14、2毫克,维生素A400国际单位,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1、7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。