南瓜海鲜疙瘩汤的做法

汤羹都用南瓜提色后转身就变成了金汤或者金汁，海鲜面疙瘩，用梭子蟹和南瓜，少量的干贝和虾干提鲜味，不是很喜欢吃面疙瘩所以加入了少量，味道很鲜美。下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

南瓜海鲜疙瘩汤的食材

南瓜海鲜疙瘩汤步骤

1.准备梭子蟹

2.姜片和蒜片准备

3.虾干生姜，南瓜去皮切薄片，提前把干贝洗净后倒入料酒浸泡

4.把梭子蟹打开蟹壳去除蟹胃腮后洗净切块，用生姜和蒜片先腌制15分钟

5.面粉加入适量水调成厚厚带有黏性的面糊

6.香芹洗净后切碎

7.热锅温油咸肉姜片和蒜片爆香

8.先把蟹加入煸炒至变色

9.加入虾干煸炒出香味

10.加入南瓜不断的煸炒至南瓜变软后加入干贝

11.加入料酒

12.加入开水后盖上大火煮开片刻

13.用餐具把面糊做成疙瘩分别入锅

14.煮至疙瘩颜色变透明后加入香芹碎

15.尝试一下味道后加入盐

16.加入白胡椒粉调味后熄火出锅

南瓜海鲜疙瘩汤小贴士

1.南瓜煮烂后用勺子搅拌均匀就会成金黄色。

2.加盐的时候先要尝试味道，里面的海鲜都有咸味的。

梭子蟹的功效与作用

滋补、抗结核。