特大虾的家常烤箱做法步骤图解

大虾的营养价值是很高的，有很多种的家常做法，用烤箱烤制的做法，又香又好吃，是不错的选择。下面一起来看看特大虾的烤箱做法介绍吧，希望对你有帮助!

烤特大虾的食材用料

特大虾的烤箱做法步骤

1.虾提前解冻洗净去除虾线。

2.用奥尔良烤肉料腌制半小时。

3.腌制好的虾。

4.烤盘铺锡纸刷上油。

5.铺上大虾刷上一层油。

6.烤箱预热150度15分钟即可。

7.颜色很美。

大虾的家常做法

主料：鲜活大红虾3公斤。

配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。

制作过程：

1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。

3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花

等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。

大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。

特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。

大虾炒白菜

主料：鲜虾7-8只;大白菜叶5-6片。

调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。

做法：

1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。

2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。

3、葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。

4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。

5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。

6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。

7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味;加香菜叶炒均匀即可。[2]

香酥咖喱大虾

主料：鲜虾7-8只;咖喱粉;鸡蛋;黄瓜。

调料：葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、面包糠、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻。

做法：

1、准备好所需食材。

2、将明虾处理干净，鸡蛋打碎。

3、把打碎的鸡蛋倒入明虾中，再加入料酒、干淀粉搅拌均匀。

4、葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。

5、平底锅倒入少许植物油，放葱姜蒜、干辣椒炒香。

6、接着放入明虾，煎至金黄。

7、将煎至酥黄的明虾控油捞出。

8、锅内加入面包糠、咖喱粉、盐、鸡精、白砂糖、白芝麻翻炒均匀。

9、再放入明虾，让每一个明虾都包裹上一层咖喱面包糠。

10、黄瓜对半切薄片。

11、黄瓜片用作装饰，明虾摆盘装好，撒上一点碎葱即可。