茄子海鲜披萨的做法

颜色红火的披萨，加入茄子的香味，味道特别的浓郁，披萨的用料丰富，烤制时间有点长，可以少加点食材。茄子海鲜披萨怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

茄子海鲜披萨的食材

茄子海鲜披萨步骤

1.酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油，用手搓成光滑面团，放温暖处发酵;

2.准备好馅料：

3. 鲜虾去壳去虾线; 鱿鱼治净切小块;

4.培根切小片; 青、红椒切圈;

5.茄子切片;

6.入油锅中煎到金黄盛出备用;

7.培根入锅煸出油煎至金黄备用;

8.再把虾仁、鱿鱼煎干水分;

9.面团发酵好后，再揉去空气放置一会;

10.烤盘刷一层油，把面团用手摊好放盘里，用叉子戳些小孔;

11.抹上番茄酱，撒入少许披萨草，放一层奶酪;

12. 摆上鱿鱼、虾仁和培根片;

13.加上茄子和椒圈;

14.再放上一层奶酪;

15.入预热烤箱烤200度烤20分钟;

16.至奶酪融化披萨金黄即可。

茄子海鲜披萨小贴士

茄子、虾仁和鱿鱼都要煎干水分，否则披萨会因水分太多而软化。

【功效与作用】

面粉的功效与作用

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类