海鲜疙瘩汤是怎样做的

疙瘩汤一直是老百姓餐桌上的常客，在这种严冬的季节喝上一碗有真真是极好的。那么海鲜疙瘩汤怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

海鲜疙瘩汤的食材

海鲜疙瘩汤步骤

1.花甲洗净加水煮熟，播出花甲肉。

2.韭菜切末。

3.鸡蛋打散。

4.面粉加少量得水，搅拌成雪花状。

5.煮花甲的水到在锅里，还可以多加点清水，以免疙瘩汤海鲜味太大。

6.水烧开以后，少加点盐，先加入打散的鸡蛋，再加搅拌好的面粉，煮开三分钟再加切碎的韭菜末。

7.最后加入花甲肉。

海鲜疙瘩汤小贴士

花甲，韭菜都是比较鲜的食材，所以不要加入过多的辅料，要它的原汁原味。煮花甲的水不要扔。

【功效与作用】

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

花甲的功效与作用

花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;