海鲜面疙瘩汤的做法

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，可以做成各种面食。这里的疙瘩汤就是其中的一种做法，加点海鲜，味道很鲜美。海鲜面疙瘩汤怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

海鲜面疙瘩汤的食材

海鲜面疙瘩汤步骤

1.芹菜洗净剁末备用;

2.另一些芹菜梗切段备用;

3.瘦肉洗净，剁成末;

4.肉末装盘，加入地瓜粉，滴几滴料酒抓匀;

5.加入芹菜末搅拌均匀;

6.倒入面粉，撒点盐，加入适量的清水搅拌;

7.搅拌至快成团，可以用手抓块即可;

8.起锅热油，煸香蒜末;

9.往锅里注入适量的清水，放入文蛤;

10.大火烧开，关小火;

11.一块一块地下入面疙瘩;

12.待所有面疙瘩都下锅后，大火烧开改中火;

13.疙瘩断生时加入芹菜段，调入盐、鸡精，再次烧开;

14.一锅香喷喷的疙瘩汤就做好了。

海鲜面疙瘩汤小贴士

1、和面时加入点盐巴，疙瘩里比较有味道;

2、下疙瘩前先关小火，等疙瘩都下完后再开中火，以免夹生;

3、最好用中火煮，免得疙瘩会掉渣，汤汁会很稠。

【营养价值】

文蛤的功效与作用

清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。