家庭早餐食谱简单易学的做法

早餐对每个家庭人都很重要，要学习简单易学的做法，就能经常做早餐吃啦。以下是觅食录小编整理的家庭早餐食谱，仅供参考，欢迎阅读。

家庭早餐食谱一：椒盐烧饼

食材：

中筋面粉150g 清水85g 老面90g，油酥：低筋面粉40g 花椒油25g 盐1/2小勺 鸡精适量

做法：

1、盆里装入面粉，把老面团撕碎放进去

2、小碗里装水和酵母，搅拌融化后倒入面粉盆里

3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

4、等面发酵的时候来做油酥和花椒碎，锅里加油放入花椒，小火炸出香味

5.小碗里装入低筋面粉，盐，鸡精，然后把炸香的花椒油倒进去搅拌均匀成为油酥备用

6.锅里放入花椒小火炒香

7、炒好后的花椒放入小碗里面，用擀面杖一头压成花椒碎

8、发到2倍左右的大小，取出揉匀

9、将揉匀的面团松弛10分钟，然后擀成一张长方形的大面皮

10、均匀的抹上一层油酥

11、撒上一层做好的花椒碎

12、将面皮右边向中间叠过来

13、左边再叠过去，边缘合好，完成三折

14、然后由下往上对折

15、转个90度横过来，把面团再次擀成长方形

16、重复一遍12~15的步奏，再完成一次三折加对折

17、将面团擀长方形，切成块

18、发酵40分钟左右后，刷上一层鸡蛋液

19、撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱190度，中层，20分钟左右

家庭早餐食谱二：葱油饼

食材：

面粉200克，小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克，盐适量、油适量、椒盐少许

做法：

1、准备好原材料。

2、猪油里加入适量面粉，搅拌均匀，做成油酥。

3、面粉里加入适量盐，烫水和冷水交替加入，一边加入一边搅拌成棉絮状。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发十来分钟，如果时间允许，最好饧发半小时。

5、小葱切成碎末。

6、面团擀成薄薄的片，均匀抹上油酥，撒上少许椒盐，均匀放上葱花。

7、卷起来，然后拉长，将圆柱状的条从头到尾切开成两部分。

8、卷成四个饼。

9、煎到两面金黄即可，煎好后将饼摔打几下就散开了。

家庭早餐食谱三：烫面薄饼

食材：

普通面粉400克、开水210毫升左右。

做法：

1、准备食材。普通面粉400克、开水210毫升左右。将开水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌匀均。(烙饼的面要稍软一点)

2、和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。(想要饼香软好吃，那醒发的时间一定要足)

3、将醒好的面团取出，揉至匀均。

4、把面团擀开，擀成大约7、8毫米厚的大饼。

5、用圆形模具压出小圆饼。

6、往压好的小圆饼上抹一层油。

7、再放一个小圆饼上去。

8、为了在擀的时候，两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。

9、擀成圆形薄饼。

10、平底锅加热，然后将薄饼放入锅内。(也可以用电饼铛来做)

11、小火烙制一面微黄，然后翻面。

12、将烙好的饼上下层分开即可。

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