豉香蒸扇贝的做法

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。那么豉香蒸扇贝怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

豉香蒸扇贝的食材

豉香蒸扇贝步骤

1.扇贝买回来用刷子刷干净贝壳，肉用流动水冲洗干净

2.准备些豆豉和蒜末

3.扇贝用料酒腌10分钟

4.炒锅烧热加入油，油热下豆豉煸炒

5.煸炒一会儿下蒜末煸炒

6.将蒜末煸炒到颜色发黄关火

7.将炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇贝肉上面

8.放入开了的蒸锅里蒸5分钟

9.这时准备些彩椒丁

10.蒸好的扇贝取出来撒上彩椒丁上桌

豉香蒸扇贝小贴士

因为油煸炒过豆豉蒜末了，我感觉有油了就没再泼油，他老说我炒菜油大不健康，还有豆豉有咸味了，所以不要加别的咸味了就。

【功效与作用】

扇贝的功效与作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

【营养价值】

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。