干贝排骨虾粥的做法

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”干贝排骨虾粥怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

干贝排骨虾粥的食材

干贝排骨虾粥步骤

1.干贝先用水洗一下，然后用温水泡发半个钟头

2.排骨用高压锅压出高汤待用

3.米淘好，下适量的水，将泡发过的干贝和泡发干贝的水一起下到锅内

4.再加入排骨高汤

5.大火煮开，然后改中小火慢煲

6.这边准备其他食材：姜去皮切末，芹菜和葱切粒，天津冬菜清洗一下待用

7.虾干去壳和头，大大的金钩虾米成啦

8.待到米煮开花的时候，下姜末

9.下虾米

10.下天津冬菜调味

11.下香葱和芹菜粒

12.下少量的盐，要除掉天津冬菜的咸味，期间注意不断搅拌，以防粘锅

13.下少量的麻油，大功告成啦

干贝排骨虾粥小贴士

海鲜可以随意选择种类，但有两样东西一定要下：姜末去除海鲜的腥味，还有天津冬菜，可以让粥变得更加鲜美。