麻辣海鲜锅

麻辣海鲜锅，这道菜，色泽红艳，加了火锅底料，口感更加的麻辣鲜香，鱿鱼脆嫩爽口，让人欲罢不能。麻辣海鲜锅怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

麻辣海鲜锅的食材

麻辣海鲜锅步骤

2.鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。

3.切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。

4.青椒去籽切丝。

5.香芹(连叶子)和葱切段，姜切丝，蒜切片。

6.锅里倒油，炒香火锅底料。

7.加入切好的蒜片姜丝炒香。

8.倒入洗好的虾翻炒。

9.虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。

10.加入切好的芹菜和香葱段。

11.翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。

12.加入蟹柳和鱼饺。

13.下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。

14.起锅前淋香油。

15.加花椒粉翻炒均匀，出锅。

麻辣海鲜锅小贴士

1.因为火锅底料里已经有花椒粒，所以我最后加了花椒粉，不喜欢麻的可以不下。

2.我用的是野生的虾，基本上沙线都是白的，所以不用抽沙线。如果是养殖的虾，最好抽去沙线，去虾头。

【功效与作用】

鱿鱼的功效与作用

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

4.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

5.预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。