花甲节瓜汤的做法

瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。花甲搭配，这碗海鲜汤真够鲜味无比的。花甲节瓜汤怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

花甲节瓜汤的食材

花甲节瓜汤步骤

1.准备适量的姜片。

2.节瓜洗净后去皮，切片备用。

3.烧开水后加入花甲和姜片。(花甲之前做了飞水处理，将壳分离了，把肉取出来。)

4.盖锅，烧开。

5.水烧开后加入节瓜。

6.再盖锅，煮10分钟左右。

7.熄火前加入适量的盐调味。

8.加入少许包尾油。

9.装起享用，清淡的夏季时汤!

花甲节瓜汤小贴士

1、花甲飞水后，打开壳，容易将肉取出，洗净花甲肉再放到水里煮汤。

2、先煮花甲肉，再煮节瓜，这样花甲味道更好地融入汤里。

【功效与作用】

花甲的功效与作用

花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;

节瓜的功效与作用

具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。