生滚螃蟹粥的做法

黄海之滨盛产梭子蟹，肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，口感非常的鲜美，是餐桌上非常受大家欢迎的海鲜之一。那么生滚螃蟹粥怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

生滚螃蟹粥的食材

生滚螃蟹粥步骤

1.珍珠米，梭子蟹，

姜，葱，盐

2.将螃蟹表面用刷子清洗干净，打开蟹壳

3.去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位

4.将清理好的螃蟹切成小块

5.将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥

6.放入清理好的螃蟹和姜丝葱段

7.煮10分钟后揭开锅放入盐调味

8.继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦

生滚螃蟹粥小贴士

简单3步煮一锅好粥

1.选材：米要挑选圆粒的东北大米，煮出来的粥粘稠香浓。螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。

2.搭配：放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉

3.过程：粥煮时要用勺子搅动防止粘锅糊掉，影响粥的香味，出锅要趁热吃，凉了腥气就会重

【功效与作用】

螃蟹的功效与作用

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。