简单易做的早餐饼的做法介绍

早餐饼有很多做法，我们可以学习简单易做的方法，在家就能经常做来吃了。以下是觅食录小编整理的简单易做的早餐饼，仅供参考，欢迎阅读。

简单易做的早餐饼一：葱花鸡蛋饼

食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

做法 ：

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水，至浓稠度适中

4.加入葱花，搅拌均匀

5.锅内抹少许油，将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形

小贴士

1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

简单易做的早餐饼二：鸡蛋卷饼

用料

主料：面粉200克、鸡蛋5个、水280g、火腿适量、生菜适量、西红柿1个

辅料：甜面酱适量、小葱2根、花生油20克、食盐少许、鸡精少许、生抽1茶匙

做法

1.生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用

2.锅中倒入油烧热后煎鸡蛋，煎熟入盘备用

3.锅中还有油的话把火腿片也煎一下，如果喜欢生吃的可以不煎，煎好入盘备用

4.面粉中打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散和面粉拌一下

5.加入水搅匀，水先加一半打匀后再加一半，打至面粉无颗粒

6.调入盐、鸡精、生抽，加入葱花拌匀

7.平底锅中倒入一点点油，用无水的锅铲把油在锅中抹平，大火烧热，大概2分钟，烧热后关火，然后舀一大勺面糊至锅中间，然后手拿着平底锅来使面糊摊平

8.面饼颜色变成浅黄色，刷一层甜面酱

9.摆入一片生菜，放上西红柿、煎蛋和火腿，放的时候朝上放一点，下面留一点空

10.两边用手轻轻提起包好，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下

简单易做的早餐饼三：胡萝卜秋葵鸡蛋饼

用料

主料：秋葵40克、胡萝卜50克、叉烧肉80克、面粉60克、鸡蛋120克

辅料：油5毫升、盐1克、家乐鸡粉2克、小苏打1克、海苔5克

做法

1.秋葵、胡萝卜、叉烧肉切碎

2.盆中打入鸡蛋

3.加面粉搅拌成糊，可以视情况加少许水

4.加盐搅拌

5.加小苏打搅拌

6.加鸡粉搅拌

7.倒入秋葵、胡萝卜、叉烧肉搅拌均匀备用

8.电饼铛加少许油涂均匀,面糊倒入铛内

9.摊均匀煎，煎好一面再煎另一面,煎好后盛出卷起，切段享用

烹饪技巧

1、与鸡蛋搭配的食材依据个人偏爱添加

2、面糊中加少许小苏打，鸡蛋饼更柔软

3、煎好的鸡蛋饼卷卷、切片依据个人习惯

4、喜欢厚些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调稠些，喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊条稀些。我家食客喜欢厚鸡蛋饼，这款蛋糊稠，摊出的鸡蛋饼比较厚

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