鸡蛋怎么做早餐好吃精彩推荐

鸡蛋是很有营养的食材之一，做法有很多，我们经常用来做好吃的早餐。以下是觅食录小编整理的鸡蛋做的早餐，仅供参考，欢迎阅读。

鸡蛋做的早餐一：燕麦蒸鸡蛋

食材：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪

做法：

1.三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。

2.敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。

3.最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。

鸡蛋做的早餐二：水炒鸡蛋

食材：鸡蛋、清水、火腿、洋葱。

做法：

1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。

2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。

3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

鸡蛋做的早餐三：鸡蛋玉子豆腐

食材：玉子豆腐 (两条)、鸡蛋 (两个)、小黄瓜 (一根)、肉松 (5克)。

做法：

1.鸡蛋里加入盐、葱姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀

2.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋

3.将玉子豆腐切成大小适宜的圆块

4.玉子豆腐摆进装鸡蛋的盘子里，撒入肉松

5.黄瓜切一些圆薄片和一些半圆片

6.将圆薄片的黄瓜用磨具刻出小花

7.黄瓜片和小花加入少许生抽和少许盐腌制几分钟

8.装好盘的鸡蛋玉子豆腐放入微波炉高火4分钟，出炉摆好黄瓜装饰，用番茄酱装点一下，一盘漂亮又美味的菜就做好了

鸡蛋做的早餐四：鸡蛋灌饼

原料：

中粉(饼皮)150克、水90克、面粉(油酥)10克(应有剩余)、植物油(油酥)10克((应有剩余)、鸡蛋2个、培根4片、生菜适量、盐4克(因人而异)

做法：

1、将食材准备好(这里粉色碗里的面粉是做饼皮的，下面少的面粉是用来做油酥的)

2、将油酥材料混合一起搅拌均匀，备用

3、将中粉混合水慢慢和成雪花状

4、和成光滑的面团

5、移到面板上揉光滑

6、将面团整成长条状

7、分成4等分，盖上保鲜膜松弛30分钟

8、在松弛面团时我们将鸡蛋打入碗里，放些葱花和盐，拌匀，备用

9、生菜洗干净，控水，备用

10、将松弛好的一个面团擀成椭圆形，刷上一层油酥

11、再撒上些盐

12、将面皮从上面1/3处向内折叠

13、再将下面1/3处向上折叠，盖住步骤12

14、将两边的口收紧，尽量再往下面折进去一点

15、再擀成圆形，我这个看似不圆

16、将平底锅烧热，刷入适量的油，将饼放入锅中

17、不要动饼，当看到饼皮鼓起来时用筷子将饼的边缘或是您认为好挑破的地方挑起

18、将适量鸡蛋液灌入饼中，蛋液流出或是在饼的某个部位溢出也没关系，这样也很好吃

19、最后夹入生菜和培根，就OK了。

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