食堂早餐食谱有哪些做法介绍

食堂的早餐有很多种类，可以学习食谱上简单的做法，回家自己也能经常做美味的早餐吃。以下是觅食录小编整理的食堂早餐食谱，仅供参考，欢迎阅读。

食堂早餐食谱一：胡萝卜秋葵鸡蛋饼

用料

主料：秋葵40克、胡萝卜50克、叉烧肉80克、面粉60克、鸡蛋120克

辅料：油5毫升、盐1克、家乐鸡粉2克、小苏打1克、海苔5克

做法

1.秋葵、胡萝卜、叉烧肉切碎

2.盆中打入鸡蛋

3.加面粉搅拌成糊，可以视情况加少许水

4.加盐搅拌

5.加小苏打搅拌

6.加鸡粉搅拌

7.倒入秋葵、胡萝卜、叉烧肉搅拌均匀备用

8.电饼铛加少许油涂均匀,面糊倒入铛内

9.摊均匀煎，煎好一面再煎另一面,煎好后盛出卷起，切段享用

烹饪技巧

1、与鸡蛋搭配的食材依据个人偏爱添加

2、面糊中加少许小苏打，鸡蛋饼更柔软

3、煎好的鸡蛋饼卷卷、切片依据个人习惯

4、喜欢厚些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调稠些，喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊条稀些。我家食客喜欢厚鸡蛋饼，这款蛋糊稠，摊出的鸡蛋饼比较厚

食堂早餐食谱二：萝卜丝饼

原料：白萝卜、面粉、葱、清水。

做法：

1. 白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2. 面粉加清水调成稀面糊。

3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

食堂早餐食谱三：椒盐油酥饼

材料:

面粉200克，椒盐、油各适量;

制作步骤：

1、取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2、将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

3、将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

4、将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

5、用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥

6、将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长

7、将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8、平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.

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