烤茄子的烤箱制作方法图解

烤茄子是人们吃烧烤时都爱吃的食物，其实制作方法也不难，在家用烤箱也可以做出来哦。下面一起来看看烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烤茄子的食材

烤茄子的做法步骤

1.第一步!先准备好食材。

2.把香油，青红辣椒切碎，鸡精，生抽，少许盐，五香粉，花椒粉兑成调味汁

3.烤箱先220°预热3分钟，茄子刷一成油先放烤箱220°烤5分钟，先烤软一点'这一步夜可以省掉

4.然后取出把茄子分成两半'中间不要段'把调味之均匀倒在上面'放烤箱烤10分钟

5.再拿出来放大蒜，顺便刷上一层油。载放进去烤10分钟

6.最后撒上香葱和依然粉载烤一两分钟就可以开动啦

7.这个是我第一次烤出来的'步骤不一样的就是大蒜是直接放调料汁一起拌匀一起直接烤二十分钟的'这样大蒜会烤的比较干'蒜香味就没那么浓了'看个人口味'喜欢蒜香味浓一点得就分开放'大蒜少烤十分钟'

长茄子和圆茄子哪个好吃

如果说那种茄子更好吃，正如网友、点评的那样：“长茄子和圆茄子都好吃的，只是不同的季节造成茄子所含水分的多与少，若在南方大都是长茄子，应该在5-7月份比较嫩，基本上是好吃的，但到了秋天，水分少了，老了就不好吃了，此时若有北方产的园茄子，就比南方的长茄子好吃多了”。我想也是，只要根据不同品种的茄子的季节特点加工菜肴，都是可以加工成美味佳肴的。例如，我的网友不想走说：“长茄子适合蒸煮凉拌，比如《蒜拌茄泥》，圆茄子适合溜炒煎炸，比如《红烧茄子》，《炸茄荷》”。

长茄子和圆茄子的区别

口感不同

这两个茄子所含的水分略有不同，所以口感也会有一点差异，长茄子含有的水分比圆茄子多一点，而且长茄子的纤维较细，圆茄子相比起来纤维粗些，所以口感吃起来也比较硬，没有长茄子那么软滑，对大部分人来说，长茄子口感更好一点。

做法差异

由于两种茄子质感带来的一些差异，在做这两种茄子的时候也会有一点差别，因为圆茄子硬一点，长茄子软一点，长茄子就更适合蒸着吃或者拌着吃，而圆茄子多用来炒着吃或者是炖着吃，不容易炖烂。

营养相似

长茄子和圆茄子别看长得不一样，营养还是都差不多的，因为现在的茄子大多是大棚种植，营养可能没有以前那么高了，而且长茄子是国外引进的，圆茄子是中国本土的，只是长茄子种的比较多一点，所以可能更常见，就营养价值来说，这两种茄子基本是差不多的。