雪里蕻小黄鱼的做法

雪里蕻小黄鱼是一道江浙传统名菜。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。雪里蕻小黄鱼怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

雪里蕻小黄鱼的食材

雪里蕻小黄鱼步骤

2.雪里蕻洗净切碎，挤去些水分，

3.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，

4.锅里油热，放入雪里蕻，

5.加些糖煸炒一下，

6.加些清水煮开，

7.放入小黄鱼，

8.加葱，姜末，辣椒末，

9.加料酒煮开8分钟，

10.加些盐，先抽，鸡精，胡椒粉煮开，

11.撒些葱花即可。

雪里蕻小黄鱼小贴士

1.雪里蕻已经有咸味了，盐少放或者不放。

小黄鱼的营养价值

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　雪里蕻的功效与作用

利尿止泻;祛风散血;消肿止痛