安徽八大碗是什么菜

传说仙居八大碗是八仙闹海回来的时候，路过仙居。碰到吴员外嫁女，一时兴起所做的菜。这么有内涵的菜名，小编还是第一次见!下面是觅食录小编为大家整理的安徽八大碗菜谱，供大家参考!

安徽八大碗的食材准备

安徽八大碗的做法步骤

1.选取里脊肉一块，横向切成大片。

2.取适量红薯粉。

3.肉二边都沾满红薯粉。

4.用锤子轻轻敲打。

5.敲之二到三倍大，这么薄就差不多了。

6.全部敲好，大的改刀一下。

7.锅里烧开水，肉过一下水，捞出放凉水里。

8.一个鸡蛋摊成蛋皮，切宽丝。

9.提前泡好的香菇切片，泡香菇的水不要倒掉。油泡切片。

10.锅里放水，加入香菇，油泡，葱白，姜，料酒。烧开。

11.水开了放肉，再烧开放鸡蛋皮，葱叶，调味料。关火。出锅。

12.成品。肉嫩滑的很，入口即化。汤汁鲜美。